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生煎包和水煎包有什么区别,我们都可以学习
生煎包和水煎包都是大家常见的风味小吃,不管是做为早餐还是下午点心都非常适合。虽然生煎包和水煎包非常相似,但其实还是有所区别的。
首先它们所属地域不同生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎。而水煎包在闽南地带比较受欢迎。其次是制作上的不同水煎包需要发酵个头比生煎包大,生煎包着直接下锅油煎收口朝下。再就是口感上也明显不同,生煎包咬开后会有汁水,有点像灌汤包,口感比较脆,鲜香偏甜,而水煎包则是咸香椒麻的口感,水煎包一般以全发酵面团来制作,口感跟蒸制的包子一样,个头较大,皮比较厚,咬去是比较宣软的。
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