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| 重庆烧鸡公 |
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烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别：百年成就特制烧鸡公火锅，三十余种中草药和香料配方，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或野菌涮食之，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。主料选用在农村或山村放养的正宗土公鸡，绿色环保，口感极佳。炒制汤料的原材料均由专业采购人员精心选购，经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料，奇特的烹饪方法，使鸡肉不仅口感香滑嫩爽，而且保留了其养生保健的功效。由顾客亲自挑选活鸡，现宰现烹也成为其一大鲜明特色，
保证了肉质的新鲜，鸡腿肉脱骨、骨质微碎，鲜活的鸡杂口感滑嫩，汤味鲜香，味重麻辣，香味诱人食欲，川渝气味十足，别有一番滋味。在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品，不用油碟调味也是入味三分。
“德志美食” 重庆烧鸡公的优势
上海德志小吃是一家集餐饮管理、烧鸡公品牌、特色美食开发、餐饮文化研究的新锐民营企业，具备国家商务部批准的特许经营资格。
公司品牌烧鸡公它以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。其精选正宗乡村散养土公鸡为主料，以重庆独有特产“金佛山方竹笋”为辅料，根据中医理论，搭配二十余种中药材香料的健康饮食新观念更是迎合了时代的潮流十余年来品诚人牢牢树立“客户价值至上”的价值观，秉承“业精于勤，商精于诚”的企业理念，勤练内功，励精图治，形成了管理规范化，产品标准化，服务系统化的科学管理体系。
公司现有拥有一批自身锤炼的对企业忠诚的管理干部和来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才。这支精英队伍将先进的餐饮管理模式与品亮诚的实际情况相结合，总结积累出了一套切实高效的“品亮诚管理模式”。2012年初公司敞开大门，循序开展品牌授权业务。
未来的德志将继续不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量保证体系，为品牌授权商提供切实高效的服务。
让我们携手共创品亮诚辉煌的明天！
品牌授权投资分析
省直辖市 |
?旗舰店 |
地级市 |
?形象店 |
县级市 |
?标准店 |
县城 |
?普通店 |
经营面积 |
500平方米 |
经营面积 |
450平方米 |
经营面积 |
400平方米 |
经营面积 |
300平方米 |
品牌授权费 |
10万 |
品牌授权费 |
6万 |
品牌授权费 |
5万 |
品牌授权费 |
4万 |
保证金 |
1万 |
保证金 |
1万 |
保证金 |
1万 |
保证金 |
1万 |
装修费 |
20万 |
装修费 |
18万 |
装修费 |
16万 |
装修费 |
12万 |
设备费 |
16万 |
设备费 |
14万 |
设备费 |
12万 |
设备费 |
10万 |
广告费 |
3万 |
广告费 |
2万 |
广告费 |
1万 |
广告费 |
1万 |
物料进够费 |
2万 |
物料进够费 |
1万 |
物料进够费 |
1万 |
物料进够费 |
1万 |
备用金 |
3万 |
备用金 |
2万 |
备用金 |
2万 |
备用金 |
1万 |
投资额 |
55万 |
投资额 |
44万 |
投资额 |
38万 |
投资额 |
30万 |
房屋租金 |
市场价 |
房屋租金 |
市场价 |
房屋租金 |
市场价 |
房屋租金 |
市场价 |
回报分析
餐桌 |
30桌 |
餐桌 |
26桌 |
餐桌 |
23桌 |
餐桌 |
20桌 |
总餐位 |
180位 |
总餐位 |
156位 |
总餐位 |
138位 |
总餐位 |
120位 |
上座率 |
120% |
上座率 |
120% |
上座率 |
120% |
上座率 |
120% |
人均消费 |
50 |
人均消费 |
45 |
人均消费 |
40 |
人均消费 |
35 |
合日收入 |
1.08万元 |
合日收入 |
0.84万元 |
合日收入 |
0.62万元 |
合日收入 |
0.504万元 |
合月收入 |
32.4万元 |
合月收入 |
25.3万元 |
合月收入 |
19.87万元 |
合月收入 |
15.1万元 |
合年收入 |
388万元 |
合年收入 |
303.6万元 |
合年收入 |
238.4万元 |
合年收入 |
181.4万元 |
毛利 |
60% |
毛利 |
60% |
毛利 |
60% |
毛利 |
60% |
合毛年利润 |
233万元 |
合毛年利润 |
182万元 |
合毛年利润 |
143.07万元 |
合毛年利润 |
108.8万元 |
月支出
特许管理费 |
3000元/月 |
特许管理费 |
2500元/月 |
特许管理费 |
2000元/月 |
特许管理费 |
1500元/月 |
房租金预估 |
2万/月 |
房租金 |
1.5万/月 |
房租金 |
1万/月 |
房租金 |
0.8万/月 |
税收 |
1.5万元 |
税收 |
1万元 |
税收 |
0.8万元 |
税收 |
0.6万元 |
人工 |
3.8万元 |
人工 |
2.8万元 |
人工 |
2.6万元 |
人工 |
1.8万元 |
水电 |
0.6万元 |
水电 |
0.5万元 |
水电 |
0.5万元 |
水电 |
0.3万元 |
其它 |
0.5万元 |
其它 |
0.3万元 |
其它 |
0.2万元 |
其它 |
0.1万元 |
合计 |
8.7万元 |
合计 |
6.35万元 |
合计 |
5.3万元 |
合计 |
3.75元 |
年支出 |
104.4万元 |
年支出 |
76.2万元 |
年支出 |
63.6万元 |
年支出 |
45万元 |
年利分析
年毛利润 |
233万元 |
年毛利润 |
182万元 |
年毛利润 |
143.07万元 |
年毛利润 |
108.8万元 |
扣除年支出 |
104.4万元 |
扣除年支出 |
76.2万元 |
扣除年支出 |
63.6万元 |
扣除年支出 |
45万元 |
年净利润 |
128.6万元 |
年净利润 |
105.8万元 |
年净利润 |
79.47万元 |
年净利润 |
63.8万元 |
理想回收期 |
7-8个月 |
回收期 |
7-8个月 |
回收期 |
8-9个月 |
回收期 |
8-9个月 |
实际回收期 |
8-9月 |
实际回收期 |
8-9月 |
实际回收期 |
9-10月 |
实际回收期 |
9-10月 |
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| 内容 |
重庆烧鸡公技术 |
| 课程安排 |
理论：1.开店流程讲解，包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.德志为您准备期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 实际操作内容 |
1、重庆烧鸡公的系统讲述；
2、重庆烧鸡公原料的选购；
3、重庆烧鸡公食材的预加工；
4、重庆烧鸡公加工的基本标准；
5、重庆烧鸡公加工的工艺步骤；
6、重庆烧鸡公经营定价原则；
7、调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
| 时间 |
不限制时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计，餐饮专家免费指导开店！即可赠送价值千元精美礼品。 |
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| 老板不懂技术的四大风险： |
①用人成本是每个商家面临的困惑，当老板不熟悉掌握核心技术时，员工会与您漫天抬工钱。
②当技术骨干提出辞工时，整家店会被别人控制，苦于自己不懂技术被迫求人
③没有回头客，营业额做不上，也不知道问题出在哪里：产品口感怎样？品种款式对路吗？您有核心技术吗？
④既然自己开店有那么多风险，那就不如直接找个品牌品牌授权好了，要知道国内真正有品牌的公司能让您品牌授权吗？元祖、克莉丝汀、星巴克，要么昂贵的品牌授权费，要么让您买机器和原料，到您手上的利润空间？您开店的自由度、增长空间？所以求人不如求己！ |
详情经营模式，成本利润分析，时间，设备采购请咨询我们
德志餐饮 地 址：上海浦东新区地铁16号线惠南站4号口向西100米(德志餐饮)
电 话：王老师 13818189240 董老师 13681673806 |
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