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鸭血粉丝汤 南京盐水鸭
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重庆小面 苏式汤面
特色煲仔饭 桂林米粉
日本寿司 养颜煲汤
盖浇面 秘制牛肉汤
卤肉卷 骨头饭
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盖浇饭 云南过桥米线
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河南烩面 台湾牛肉面
牛肉拉面系列 荷叶包饭
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四川麻辣烫 四川火锅
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重庆万州烤鱼 重庆烤鱼
特色干锅 特色砂锅
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四川泡椒凤爪 重庆烧鸡公
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咸肉菜饭 四川砂锅
川味卤菜 特色烤鸭
 
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四川麻辣烫
四川麻辣烫介绍  
麻辣烫是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景,麻辣烫是食物的平民化归宿。
一 财富---麻辣烫
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣香锅内容  
内容

禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等
水产品:串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等
蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

课程安排 理论:1.开店流程讲解,包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.德志为您准备期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容 1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
时间 不限制时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右,视个人情况而定。
特别优惠 教会技术的基础上,还教学员如何选址,装修布局,开业,经营等方面技术经验。
上海德志餐饮管理有限公司,对学员后期全部免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

卖点--麻辣烫
1.麻辣烫,无所不能烫,绿色青菜到家禽肉类,都可以串起来,烫起来,消费额可以控制,消费多少,就烫多少,足以满足各种客户。
2.麻辣烫,不但美味而且营养,烫菜不伤菜中的营养,烫出来的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。
3.麻辣烫名气旺,名气美,大众点评网、美食天下网都有游客,食客的精彩点评,你要来几串吗?

技术支持—上海德志厨艺美食特色小吃
1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级服务


创业好伙伴——上海德志特色小吃

一、正规的机构:我们是由上海市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色的正规机构。学员根据自愿选择报名,自主选择。
二、强大的师资团队:我们上海德志小吃有一支优秀负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团队,学员接待部, 创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的老师,来自五湖四海,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,实用,易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主,老师手把手辅导学员反复实践,包教包会,学会为止。不限制时间(绝不会另外收费)。
三、科学的环境配置:我们是专业的技术基地,环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝,出于对外地学员安全和方便考虑,我们与附 近宾馆合作,让远道而来的学员能安心休息。

部分学生作品  
德志餐饮的相关报道  
 老板不懂技术的四大风险:
①用人成本是每个商家面临的困惑,当老板不熟悉掌握核心技术时,员工会与您漫天抬工钱。
②当技术骨干提出辞工时,整家店会被别人控制,苦于自己不懂技术被迫求人
③没有回头客,营业额做不上,也不知道问题出在哪里:产品口感怎样?品种款式对路吗?您有核心技术吗?
④既然自己开店有那么多风险,那就不如直接找个品牌品牌授权好了,要知道国内真正有品牌的公司能让您品牌授权吗?元祖、克莉丝汀、星巴克,要么昂贵的品牌授权费,要么让您买机器和原料,到您手上的利润空间?您开店的自由度、增长空间?所以求人不如求己!
详情经营模式,成本利润分析,时间,设备采购请咨询我们
德志餐饮 地 址:上海浦东新区地铁16号线惠南站4号口向西100米(德志餐饮)  
电 话:王老师 13818189240 董老师 13681673806
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