一 特色港式点心介绍
港式茶点以精细著称，就以大香港的“飘香榴莲酥”而言：通体用一层金黄的脆皮包裹着，而脆皮是用交错的条状缠绕而成，那种纹理极像竹篾编织而成-这样的手工活，再熟练的点心师，一个都要一分半钟才缠绕完成。许多家的港式茶点店都把飘香榴莲酥当成招牌，而事实上，这道茶点的做法上，却大不一样。一些茶点店把它做成了小榴莲状，一咬，皮就掉了一地，这常让客人们好生郁闷。而大香港似乎深谙顾客的心理，把该茶点做成好看的扁平长方状，入口方便也优雅。新出炉的榴莲酥异常酥嫩，榴莲的浓烈香味和脆皮的香味，融合成一种奇特的味道，用文字形容不出来，但却是那样的贴心贴胃！这茶点一上，当然要趁热吃啦……
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